LA PODA

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Un mes después de la vendimia, aproximadamente , llega el momento de cortar los sarmientos crecidos durante el verano para regular el crecimiento de la cepa , su formación y la producción de uva de la cosecha que viene.

Se espera que las temperaturas frías y las humedas hagan caer la mayoría de hojas y se comienza la poda por la variedad Macabeu. La poda de la variedad Macabeo se hace corta , esto quiere decir que los  trozos de sarmientos que se dejan en la cepa, tengan como máximo 2 yemas , por donde saldrán el próximo año los nuevos brotes.

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